メンタルを重視すると言っている以上
当日欠勤のペナルティはありません

・・・が、何日も前から予約が入るお店なので
予約の当日キャンセルが多いと
必然的に予約は入りづらくなってしまいます

予約が取れないと確実に収入減です

そこはビジネスである以上
致し方無いところですね

どれだけ美味しい料理が出るお店でも
店長がメンタル落ちて休みます、というのが
続いたらそのお店はもう行かない
ってなってしまうでしょう

なので可能であれば予約が入っていたら
その予約だけでも頑張れたら有り難いかもです

とはいえそれも無理矢理は良くない

そこは相談しながら
ケースバイケースでいきましょう

少なくとも
無理にお仕事をさせることはありません

本日も良い一日を(^^)